ハーンの羊羹（紅、小倉）

ラフカディオ･ハーン(小泉八雲)は松江に滞在中、一力堂の羊羹を好んで食べ東京に戻ってからも松江から羊羹を取寄せていました。その味を当家の明治１５年の羊羹レシピにより再現。その頃の松江の羊羹は餡の割合が多く今と較べて柔らか目の羊羹でした。