一口香（いっこっこう）

一口香（いっこうっこう）は、江戸時代に中国の禅僧により、日本へ渡る船の保存食として持ち込まれ伝えられた、中が空洞の焼き菓子です。
もともとが保存食の為、固いお菓子ですが、黒砂糖、蜂蜜、ごまの風味が香ばしく、『一口食べて香ばしい』ところから　一口香（いっこっこう）と名付けられました。