恋のベイクドチーズケーキ

北海道のジャガイモといえば「男爵イモ」。北海道の発展に大きく貢献した川田龍吉男爵が男爵イモの試験栽培を始めた土地として、北斗市が男爵イモの発祥の地とされています。明治時代、英国留学中に出会ったジェニーとの国際結婚を反対され、実らず終わった川田男爵の恋をチーズケーキで表現しました。全ての原材料を北海道産にこだわり、濃厚な味わいながらほのかに残る酸味が後を引く風土の味のベイクドチーズケーキです。