氷彩花

糸寒天を一晩水浸けにし、砂糖と合わせて炊き上げ、全面を乾燥させた琥珀糖。
単純な材料でも手間暇かければ素朴で純な味わいになります。黒糖味の「黑琥珀」もあります。
20年以上前から茶席でご利用頂いていましたが、ここ10年ほど前よりSNSでの琥珀糖ブームの先駆けを作った商品です。
Amazonサイト干菓子の部で何年もデイリー1位～5位内の商品です。