いりこもち

「いりこもち」は、名前から、小魚のいりこが入っているのか？とお客様からよく尋ねられますが、勿論そうではなく、「いりこ」とはその製法からきています。餅米を炒って粉にするから「いり粉」。これを水飴などで練り上げ、寝かせたものを棒状に切り完成です。香ばしい香りと優しい甘み、やわらかさ、すべてがなんとも言えない美味しさで、当店では創業当初からお客様に愛されている人気商品です。