腰矢田楽（こしやでんがく）

実戦的弓術を今に伝える無形文化財の「日置流腰矢（へきりゅうこしや」をイメージした、クルミ入りの餅にきな粉をまぶした創作菓子です。薩摩武士は粘り強くて、しなやかで、意思の固さが特徴。それらを餅とクルミで表現しました。