小蔵亀寿堂

卵を使ったふんわりとした感触のお菓子です。おわら風の盆と共に越中八尾の銘菓として多くの人に親しまれています。【全菓博　名誉金賞】

明治後期に考案され、古き良き製法を守り続けています。厳選された小豆をまた手でより分ける仕事から始まり、全て手仕事で仕上げています。【全菓博　名誉金賞】

特選した一つぶ栗をミルクあんで包み込み、パイ生地に包んで焼き上げました。和洋のバランスのとれた一品です。八尾の春の祭り「曳山」を表現しました。【全菓博中小企業長官賞】

青梅をミルクあんで包み込み、黄味あんの桃山生地で包み焼き上げました。香ばしい中にも甘酸っぱさをそなえた一品です。八尾の「おわら風の盆」のもの哀しさを表現しました。【全菓博　審査総長賞】

八尾の特産の桑。その桑の葉のパウダーを使っためずらしい和菓子です。まゆの形をイメージし、カスまんをホワイトチョコレートでコーティングしました。ほどよい甘さのホワイトチョコレートとあっさりした桑あんのハーモニーは絶妙です。