創菓堂　素人残月

お店の紹介

当店は大正15年に創業。初代が「初心を忘れず誠実に生きたい」との思いを込めてお菓子を「素人残月」と命名。残月は本来皮を半分に折り曲げた形だが、当店の残月は球体を半分にカットした残月。「素人残月」は蜂蜜入りの生地に北海道産の小豆を練ったこしあんを包んでオーブンで焼き上げる。焼き立ては蜂蜜のほんのり甘い香り、時間が経つと皮と中のこしあんとがしっとりとした味になる。一口サイズで、すべて手作り。
当店のお菓子は全て冷凍が可能で、自然解凍5分ほどで美味しく頂けます。冷凍しても餡がしっとりとなり、オーブンで焼くと皮がサックリとなり焼き立てのお味が楽しめる。手作りに拘った美味しさを届けたい。
営業時間9時～6時まで日曜日のみ店休日。店舗は大変狭くほぼ作業場になっていますが、タイミングが良ければ、出来立ての商品をその場で試食をできることも。