あかしや
明石屋
取り扱い商品
![軽羹(かるかん)](https://sweetsplaza.com/wp-content/uploads/2021/02/4eae21981723f73d7dd363863f1163f8-480x360.jpg)
軽羹(かるかん)
お取り寄せ和菓子
良質な自然薯と米粉・砂糖を練って蒸しあげた薩摩伝統の菓子。風味豊かな自然薯から成る独特な食感と上品な味わいが特徴。
![春駒(はるこま)](https://sweetsplaza.com/wp-content/uploads/2021/02/6ae84bb0d74b60fe6b06c34b39c5e9bc-480x360.jpg)
春駒(はるこま)
お取り寄せ和菓子
糯米に小豆餡を練りこんで蒸しあげた餅菓子。もっちりと弾力のある歯ごたえと素朴な味わいが特徴。
![高麗餅(これもち)](https://sweetsplaza.com/wp-content/uploads/2021/02/2b1ed74128b0e64ff38656c7b7e1cb57-480x360.jpg)
高麗餅(これもち)
お取り寄せ和菓子
小豆・餅粉・米粉などを混ぜ蒸しあげた蒸し菓子。かつて焼き物の技術とともに朝鮮から薩摩にやってきた陶工達によって伝えられた伝統ある菓子です。
![煎粉餅(いこもち)](https://sweetsplaza.com/wp-content/uploads/2021/02/8f2632e1c06bfccd431078ea704dc84b-480x360.jpg)
煎粉餅(いこもち)
お取り寄せ和菓子
煎粉と砂糖からできた素朴な餅菓子で香ばしい香りが特徴。昔から家庭でも作られていた親しみのある菓子です。
![木目羹(きもくかん)](https://sweetsplaza.com/wp-content/uploads/2021/02/675459ac144d459b313910fcdeee9b64-480x360.jpg)
木目羹(きもくかん)
お取り寄せ和菓子
小豆の羊羹に白の羊羹でつくった模様が木の年輪や板目に見えることからその名がつきました。薩摩独特の蒸し羊羹です。
店舗詳細
![あかしやの店舗写真1](https://sweetsplaza.com/wp-content/uploads/2021/02/5693c81ebd3020961f6d6e6245687e55-640x480.jpg)
電話番号
099-226-0431
ファックス番号
099-226-0433
お店の紹介
安政元(1854)年創業。薩摩藩主 島津斉彬公のお声がかりで、明石屋初代 八島六兵衛が、薩摩藩御用菓子職人としてこの地で菓子つくりを始めてから、160有余年、代表銘菓「軽羹」をはじめ薩摩伝統のお菓子を作り続けて参りました。軽羹は、自然薯・米粉・砂糖を煉って蒸し上げた菓子です。六兵衛が、この地の山芋が良質な事に着目し改良を重ね作り上げました。軽羹の原料「自然薯」は、良質なタンパク質、ビタミン、ミネラル、消化酵素のアミラーゼ、アルギニン等の強壮作用のある酵素を多分に含む健康食品です。明石屋の軽羹は、高品質で貴重な自然薯を使用しています。しっとりとした食感で自然薯の独特の風味が香る滋養たっぷりの蒸し菓子です。
最寄りの交通機関
鹿児島市電 朝日通り駅