あずきどうふ（小豆憧風）

お豆腐の食感に見立てた葛羊羹です。水ようかんに比べ、なめらかで弾力ととろみがあるのが特徴です。伊賀は山国でお豆腐料理が盛んであるため、創作した銘菓です。要冷蔵商品で5日間の消費期限、標準サイズが1080円です。