桑満月・桑の実餅

甲斐市の登美の丘「登美農園」で栽培している桑の葉を使用した和菓子です。桑満月はふんわりとした丸い皮に白餡・桑の実を入れた赤紫の餡をはさみました。桑の実餅は桑の実のジャムと白餡を合わせた餡を求肥に包み桑の葉パウダーをまぶし香り豊なお菓子に仕上げました。